超巿近日有紅石榴賣，18.9元兩個，紅肉多汁，非常超值。但每次吃剝肉麻煩，故想到不如一次過買多幾個，剝肉後煎成濃縮果汁，每次飲用就很方便。
   原來有研究指，紅石榴有8種功效：1. 抗氧化物質含量最多的水果。2. 能改善血液循環、調整血壓、降血脂膽固醇。3. 可清走血管內壁積聚脂肪，使令血管內暢通無阻。4. 增強心臟機能，有效減低患心臟病風險。5. 維持健康的膽固醇和甘油三酯的水平。6. 幫助改善及維護前列腺的健康。7. 促進改善和增強生理機能。8. 有助舒緩關節炎。
   好處這麼多，自己製作不加防腐劑，不妨試做一些濃縮石榴汁，作保健茶用。
   用料：紅肉石榴3個，赤砂糖或紅糖100克.
   做法：石榴剝肉置攪拌器中，加入涼開水蓋過石榴肉面，開機攪動約20秒，將材料連汁倒入洗淨的魚湯袋中搾汁，放入康寧保或瓦煲中，慢火煮，邊煮邊加入砂糖，滾起即成。待冷存放雪櫃中。每次用3湯匙，加温熱水沖服。
   ~ 小貼士：石榴核頗硬，需加水攪拌，攪拌時間盡量短，15~20秒就夠，否則核碎了果汁會苦澀，還可能令機器損壞。此濃縮汁可存放7~10 天，如耐心慢火煮1小時成糖膠狀，可存放幾個月。