葡萄糖胺、软骨素真能保关节？
前阵子有新闻报导指出，市面上销售的关节保健食品及健骨补充品，经检验后有三成标示不合格，并且涉及内容夸大不实令消费者产生误解，其中多数为强调葡萄糖胺（Glucosamine）及软骨素（Chondroitin）的疗效，把食品过度包装成有特殊疗效的类药品，已违反食品卫生管理法。
吃这些葡萄糖胺、软骨素食品真的能修复及补充损坏流失的关节软组织吗？根据美国史瓦兹教授（Allen sawitzke）的研究，他找了五百九十个患者来做实验，分成两组，对照组给安慰剂，实验组给葡萄糖胺补充剂，经过一年多的临床实验，以关节腔的宽度来做评断基准，结果发现两组人的关节腔宽度都差不多，实验前后并没有改善或是显著变化。
也就是说，葡萄糖胺并没有明确的修复效果。这份研究报告在二○○八年九月二十九日发表于美国NIH所赞助发行的医学期刊《关节炎和风湿病》上，在医界颇具公信力。事实上，多年来欧美各国及国内医界对这类药物的研究成效一直都有争议，美国FDA（食品与药品管理局Food and Drug Administration）更是不承认葡萄糖胺有治疗关节炎的效果，早早就将它们打入食品级补充剂而不再列管，只要被归入食品级，就表示成效达不到治疗等级。
人体关节退化的真正原因有两个，一是不适当的运动；二是因为大腿肌肉没有锻炼，腿肌瘦弱无力分担关节的压力，造成关节磨损增快。运动虽然有助健康，但过与不及都不对，尤其不适当、不正确的运动更是残害健康的凶手。